Порода коров герефорд – удачный выбор рентабельного хозяйства для фермы крс

В России большое значение играет отрасль животноводства. Благодаря этой части сельского хозяйства люди обеспечены продуктами питания, а промышленность сырьем. Именно благодаря животноводству Россия не страдает от нехватки мяса, молока, яиц, а так же шерсти, кожи, мерлушку и прочего сырья. Зоотехники не стоят на месте и научились получать новые генетические породы скота, гибриды.

Фото: грефордская порода коровТакие новые породы более приспособлены к климатическим условиям той или иной паласы и имеют большие доли молока и мяса. Скотоводство – это одна из важнейших отраслей животноводства на сегодня. Эта отрасль все время развивается, а в 2012 году обрела особую популярность. В период экономического кризиса многие городские жители переехали в сельскую местность и занялись разведением скота.

Численность населения в нашей стране растет, а вместе с ней растет потребность в продуктах питания. Это сильно повысило интерес частных фермеров больших и маленьких хозяйств в породах коров. Среди этих пород свое почетное место занимает Герефордская порода коров. Расскажем об этом «чуде» скотоводства поподробнее.

Родословная Герефордской породы

Фото: короваГерефордская порода коров была выведена в Англии. Свое название она получила от графства, где впервые родился такой теленок – Херефордшир (Герефорд). Эту пароду вывели путем скрещивания и отбора местного скота. Эта мясная порода с бочкообразным, приземистым, широким туловищем. Грудная часть у таких коров сильно выступает вперед.

Они имеет темно красный окрас, голова, подгрудок, холка, нижняя часть живота и кончик хвоста белые. В среднем рост в холке составляет 125 см, глубина груди – 72 см, обхват груди – 197 см, длинна туловища – 153 см, обхват ноги снизу 20 см. Вес быка такой породы достигает от 800-1000кг, коровы – 600 – 700 кг. Эта порода крупного рогатого скота не прихотлива в еде и хорошо набирает вес. Мясо этой породы имеет «мраморную» структуру.

Убойный выход такого скота достигает от 60-70%. Эти животные очень хорошо аклиматезируются в новых условиях, отлично реагируют на долгие перегоны, выносливы. Имеют хорошую иммунную систему и практически не болеют. Большую популярность порода получила в Англии, Канаде, США, Новой Зеландии. К нам была впервые завезена в 1928 году. Эту породу в России использовали для скрещивания с молочными и мясо – молочными породами.

Так Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота, была получена путем скрещивания Герефордов с местными породами. Сегодня эта порода широко распространена по России и занимает свое достойнейшее место в отрасли скотоводства. Кировская область, Оренбург, Челябинск, Саратовская область, Алтай, Красноярск, Казахстан – это лишь немногие места ее уже ставшего родным жительства. Если обратиться к статистике, то увидим, что Герефордская порода коров сегодня занимает первое место по численности среди пород крупно рогатого скота.

Рассмотрим основные этапы в эволюции этой породы коров:

  1. В середине 18 века – в Англии начались работы по улучшению крупного рогатого скота.
  2. Во второй половине 18 века – распростронены скрещивания близкородственных пород, подбор и отбор животных по качественным характеристикам.
  3. Первая половина 19 века – в 1846 году была основана племенная книга Герефордского крупного рогатого скота.
  4. Во второй половине 19 века – Начался экспорт Герефордской породы в Канаду, создается общество по их развитию.
  5. Первая половина 20 века – США начинает улучшение Герефордов.
  6. Вторая половина 20 века – В СССР появляется Казахская белоголовая порода путем скрещивания Герефордов с местными коровами.

Появление нового комолого вида герефордского скота в России

Фото: грефордВ России ученые зоотехники Гамарник Н. Г. , Митин М. Л. , Вишняков Н. К. , Инербаев Б. О. Совместно с племенными заводами « Сонский» и « Черышский» Вывели новый тип породы Герефордов в Краснодарском крае. Она получила название Сонский. Позже в Новосибирске появился комолый тип крупного рогатого скота — Садовский. Коровы этих пород очень быстро растут и нагуливают вес. Это можно проследить по таблице:




Возраст животного Телка крс. Бык крс.
При рождение 25-30 кг 29-35 кг
6 месяцев 160-170кг 170-180 кг
8 месяцев 200-210 кг 200-220 кг
18 месяцев 360-400 кг 450-500 кг
3 года 430-500 кг 500-600 кг
полновозрастные 500-540 кг 800-900 кг

Стоит отметить, что при большом росте особо крупные животные достигают в весе: телка – 750 кг, бык – 1200 кг.

Герефорды имеют высокие показатели качества мяса, при этом быстро растут. В среднем в сутки бычок набирает по 1000-1200 гр. К году такой крупный рогатый скот набирает вес в 400 кг. Мясо очень вкусное и красивое. Не имеет лишнего жира, мраморной структуры и высоко ценится у покупателей. Его сегодня можно купить практически в любом мясном магазине. Таким мясом легко можно украсить праздничный стол.

Молока Герефорды дают совсем не много. От коровы можно получить 1000-1200 литров молока. Жировое содержание продукции примерно 3,8-4%. Эту породу не доят, а содержат для мяса. Молодых телят выращивают на подсосе у маток.

У нас эта порода содержаться для производства мяса и получения путем скрещивания новых пород. С помощью Герефорда улучшаются сырьевые показатели у молочных и мясо молочных пород. Статистика по России такова:

На 2005 год – 36792 голов, на 2006 год – 37876 голов, на 2013год – 65876 голов. Лучшие племенные животные этой породы находятся на крупнейших заводах и фермах. Сегодня их разведением активно занимаются: Новосибирская область «Садовское», Челябинская «Варшавский» и в других городах. Оренбург, Омск, Нижегородский край, Красноярский край, Кировская область, Республики Поволжья, Ростов на Дону, Новосибирск — это те места на карте России, где Герефорды давно заняли основную численность мясного крс.

Купить такое животное можно как крупными партиями, так и для производства племени несколько голов. Сегодня их продают те же предприятия, на которых их выращивают. Частники тоже очень ценят эту параду и не редко на сельскохозяйственных рынках можно увидеть бычков Герефордов среди остального крс.

Вывод

От того, какую породу крс. выберет сегодня сельское хозяйство, зависит в итоге и выручка. Для рентабельного сельского предприятия подходят те породы, которые отобраны для производства мяса. При грамотном руководстве породы, которые в день дают прирост на 1100-1200 г, вполне подходят для повышения рентабельности. А хорошая окупаемость производства это и заработные платы вовремя, и слаженный коллектив, который работает с удовольствием. Таким требованиям полностью соответствует Герефорды.